Manager restaurant – Nice
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Découvrez nos offres d’emploi pour Manager restaurant à Nice et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure.
Missions principales
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
Profil recherché
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
22 000 – 28 000 EUR
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail stimulant.
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.