Responsable banquet – Saint-Denis

Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable banquet à Saint-Denis et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue.

Missions principales

• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
• Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
• Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
• Flexibilité et polyvalence.
• Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
• Organisation, rigueur et autonomie.

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

22 000 – 28 000 EUR

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail stimulant.
• Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
• Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
• Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
• Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).

FAQ