Night auditor – Lyon
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Découvrez nos offres d’emploi pour Night auditor à Lyon et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue.
Missions principales
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
Profil recherché
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Flexibilité et polyvalence.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Organisation, rigueur et autonomie.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
25 000 – 32 000 EUR
Ce que nous offrons
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
- Participation à des projets innovants.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Un environnement de travail stimulant.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.