Responsable réception – Grenoble

Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable réception à Grenoble et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France.

Missions principales

• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
• Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
• Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
• Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.

Profil recherché

• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Flexibilité et polyvalence.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).

Expérience

3-5 ans d’expérience

Salaire

30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
• Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
• Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
• Un environnement de travail stimulant.

FAQ