Gouvernante générale – Lille
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Découvrez nos offres d’emploi pour Gouvernante générale à Lille et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française.
Missions principales
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
Profil recherché
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Flexibilité et polyvalence.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
25 000 – 32 000 EUR
Ce que nous offrons
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Participation à des projets innovants.
- Un environnement de travail stimulant.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.