Consultant restauration – Paris
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Découvrez nos offres d’emploi pour Consultant restauration à Paris et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure.
Missions principales
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
Profil recherché
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Flexibilité et polyvalence.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Présentation impeccable et discrétion.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
22 000 – 28 000 EUR
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Participation à des projets innovants.
- Un environnement de travail stimulant.
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.