Assistant manager hôtel – Lyon
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Découvrez nos offres d’emploi pour Assistant manager hôtel à Lyon et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France.
Missions principales
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
Profil recherché
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Flexibilité et polyvalence.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
25 000 – 32 000 EUR
Ce que nous offrons
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Un environnement de travail stimulant.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.