Confiseur – Reims

Découvrez nos offres d’emploi pour Confiseur à Reims et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France.

Missions principales

• Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
• Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
• Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
• Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.

Profil recherché

• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
• Flexibilité et polyvalence.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.

Expérience

3-5 ans d’expérience

Salaire

30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Participation à des projets innovants.
• Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
• Un environnement de travail stimulant.
• Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.

FAQ