Coordinateur restauration – Angers
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Découvrez nos offres d’emploi pour Coordinateur restauration à Angers et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique.
Missions principales
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Flexibilité et polyvalence.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
28 000 – 35 000 EUR
Ce que nous offrons
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.