Critique gastronomique – Villeurbanne
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Découvrez nos offres d’emploi pour Critique gastronomique à Villeurbanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant.
Missions principales
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
Profil recherché
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
28 000 – 35 000 EUR
Ce que nous offrons
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.