Décorateur pâtisserie – Rennes
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Découvrez nos offres d’emploi pour Décorateur pâtisserie à Rennes et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure.
Missions principales
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
28 000 – 35 000 EUR
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Participation à des projets innovants.
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Un environnement de travail stimulant.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.