Gestionnaire cafétéria – Montpellier
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Découvrez nos offres d’emploi pour Gestionnaire cafétéria à Montpellier et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue.
Missions principales
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
Profil recherché
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Flexibilité et polyvalence.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
- Un environnement de travail stimulant.
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.