Gestionnaire stocks cuisine – Angers
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Découvrez nos offres d’emploi pour Gestionnaire stocks cuisine à Angers et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure.
Missions principales
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
Profil recherché
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
22 000 – 28 000 EUR
Ce que nous offrons
- Participation à des projets innovants.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Un environnement de travail stimulant.
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.