Gouvernante générale – Rennes
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Découvrez nos offres d’emploi pour Gouvernante générale à Rennes et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant.
Missions principales
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
Profil recherché
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Flexibilité et polyvalence.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Présentation impeccable et discrétion.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
22 000 – 28 000 EUR
Ce que nous offrons
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Un environnement de travail stimulant.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.