Grillardin – Lyon
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Découvrez nos offres d’emploi pour Grillardin à Lyon et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant.
Missions principales
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
Profil recherché
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
25 000 – 32 000 EUR
Ce que nous offrons
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
- Un environnement de travail stimulant.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.