Guest relation manager – Marseille
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Découvrez nos offres d’emploi pour Guest relation manager à Marseille et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant.
Missions principales
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
Profil recherché
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Flexibilité et polyvalence.
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Organisation, rigueur et autonomie.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
28 000 – 35 000 EUR
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail stimulant.
- Participation à des projets innovants.
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.