Manager hôtel – Lille
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Découvrez nos offres d’emploi pour Manager hôtel à Lille et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue.
Missions principales
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
Profil recherché
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Flexibilité et polyvalence.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
28 000 – 35 000 EUR
Ce que nous offrons
- Participation à des projets innovants.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Un environnement de travail stimulant.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.