Manager restaurant – Angers

Découvrez nos offres d’emploi pour Manager restaurant à Angers et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant.

Missions principales

• Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
• Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
• Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
• Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.

Profil recherché

• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
• Flexibilité et polyvalence.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

25 000 – 32 000 EUR

Ce que nous offrons

• Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
• Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
• Un environnement de travail stimulant.

FAQ