Mixologue – Saint-Denis
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Découvrez nos offres d’emploi pour Mixologue à Saint-Denis et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France.
Missions principales
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
Profil recherché
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Flexibilité et polyvalence.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Présentation impeccable et discrétion.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Participation à des projets innovants.
- Un environnement de travail stimulant.
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.