Mixologue – Villeurbanne

Découvrez nos offres d’emploi pour Mixologue à Villeurbanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique.

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Missions principales

• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
• Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
• Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
• Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.

Profil recherché

• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Flexibilité et polyvalence.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.

Expérience

3-5 ans d’expérience

Salaire

30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
• Un environnement de travail stimulant.
• Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
• Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
• Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.

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FAQ