Pâtissier – Lille
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Découvrez nos offres d’emploi pour Pâtissier à Lille et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France.
Missions principales
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
Profil recherché
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Flexibilité et polyvalence.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
- Participation à des projets innovants.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.