Responsable approvisionnement – Toulouse
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable approvisionnement à Toulouse et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française.
Missions principales
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Flexibilité et polyvalence.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
25 000 – 32 000 EUR
Ce que nous offrons
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Un environnement de travail stimulant.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
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