Responsable buffet – Toulouse
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable buffet à Toulouse et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France.
Missions principales
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
Profil recherché
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Flexibilité et polyvalence.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
22 000 – 28 000 EUR
Ce que nous offrons
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
- Un environnement de travail stimulant.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La période d’essai est régie par le Code du Travail français et la convention collective applicable, généralement de deux à quatre mois selon le poste et le statut. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.