Responsable cantine – Le Havre
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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable cantine à Le Havre et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue.
Missions principales
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
Profil recherché
- Présentation impeccable et discrétion.
- Flexibilité et polyvalence.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
- Flexibilité et autonomie dans l’organisation du travail.
- Participation à des projets innovants.
- Un environnement de travail stimulant.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.