Responsable food truck – Saint-Denis

Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable food truck à Saint-Denis et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Contribuez à l’excellence de l’accueil et de la gastronomie française. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique.

Missions principales

• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
• Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.

Profil recherché

• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Flexibilité et polyvalence.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

22 000 – 28 000 EUR

Ce que nous offrons

• Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
• Possibilité de logement ou aide au logement selon l’établissement.
• Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.

FAQ