Responsable salle – Strasbourg

Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable salle à Strasbourg et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Maîtrisez les défis du service client et participez à des projets d’envergure. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France.

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Missions principales

• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Gérer les plaintes et les demandes spécifiques des clients avec diplomatie.
• Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
• Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).

Profil recherché

• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Flexibilité et polyvalence.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).
• Un environnement de travail stimulant.
• Participation à des projets innovants.
• Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
• Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.

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FAQ