Sommelier vins – Villeurbanne
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Découvrez nos offres d’emploi pour Sommelier vins à Villeurbanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Une opportunité unique de mettre à profit votre expertise dans un cadre dynamique.
Missions principales
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
- Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Gérer les stocks de minibars et s’assurer de leur réapprovisionnement.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
- Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
- Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
Profil recherché
- Flexibilité et polyvalence.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
25 000 – 32 000 EUR
Ce que nous offrons
- Participation à des projets innovants.
- Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise reconnue.
- Un environnement de travail stimulant.
- Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective applicable.
Pour les candidats non-européens, un titre de séjour et une autorisation de travail valides sont nécessaires pour occuper ce poste en France.
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est souvent un atout majeur, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.