Traiteur – Lyon

Découvrez nos offres d’emploi pour Traiteur à Lyon et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Poste clé pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant s’épanouir en France. Rejoignez une équipe d’experts et bénéficiez d’un environnement de travail stimulant. Intégrez une structure où votre contribution sera valorisée et reconnue. Développez votre carrière en hôtellerie-restauration en rejoignant une entreprise dynamique en France.

Missions principales

• Effectuer des livraisons de repas en chambre et assurer un service rapide.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Concevoir des cocktails originaux et animer l’espace bar.
• Assister les chefs de cuisine dans toutes les tâches préparatoires.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Contrôler la propreté et la conformité des chambres après le nettoyage.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Élaborer des plannings de personnel et gérer les absences.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Former et encadrer le personnel de réception, optimiser les procédures.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Organiser les buffets pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Assurer la polyvalence des tâches au sein des services de l’hôtel.

Profil recherché

• Connaissance approfondie des vins et spiritueux (pour sommelier/ère, barman).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes comme voiturier ou livreur).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Maîtrise du français (l’anglais est un plus) pour la clientèle.
• Flexibilité et polyvalence.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

30 000 – 40 000 EUR (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Des opportunités de carrière et de développement professionnel en France.
• Participation à des projets innovants.
• Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, tickets restaurant).

FAQ